brioche

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@leomchef

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(Português)

2 day(s)

1 servings

Ingredients

warm milk | 40 ml
Sugar | 30 g
Organic Dry Yeast | 3 g
Eggs | 2 unit(s)
Salt | 6 g
Wheat flour | 250 g
Diced Butter | 100 g

Recipe

In the bowl of the mixer add the milk, sugar and yeast, stir.
Then add the eggs and salt and mix again. Add the flour and place in a mixer with the hook on low speed for 10 minutes.
Increase the speed and add the butter little by little until you get a soft dough.
Place in the fridge for 12 hours
The next day porcine, and let it rest and double in size for another 3 hours before going to the oven at 180°C for 35 min.

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Receita de brioche pelo ex-Masterchef Leo Santos

Além de ser uma receita muito prática e bem tranquila de se preparar, com poucos ingredientes, que geralmente já possuímos em casa, a receita de brioche é preparada aqui no Delirec pelo super chef Leo Santos, ex participante de nada menos que o Masterchef! Um cozinheiro muito talentoso, amante da gastronomia, que prepara pratos incríveis e você poderá encontrar diversas outras receitas de lanches e snacks, além de pratos para o almoço e jantar, todos divinos e maravilhosos, na página do chef aqui em nossa plataforma!

Saber como fazer brioche é um caminho sem volta!

O pão de brioche pode ser utilizado para diferentes momentos e ocasiões. No café da manhã para já começar o dia saboreando um pão delicioso e macio, no lanche da tarde com um requeijão, ou até mesmo puro, fica perfeito! Além disso, pode ser o acompanhamento de alguns pratos como sopas, para quem tem o costume de consumir com pães, molhos..oportunidades para saborear o brioche não faltam!

É por isso mesmo que saber fazer um pão de brioche vai se tornar “um caminho sem volta” na sua casa! Você nunca mais vai querer parar de fazer, isso é fato! Poderá servir em diversas ocasiões e vai preparar algo fresquinho, feito com todo carinho. Vai se sentir um verdadeiro chef quando usar essa receita aqui do Delirec no dia a dia.

O brioche é um pão de massa leve, gostoso, e sabia que ele pode ser doce ou salgado? Isso mesmo! Use a receita de Brioche do superchef Leo Santos como base e use a sua criatividade para criar a sua também! Mais um motivo para não querer deixar de preparar esse pão maravilhoso.