Brazil

Boiled Baroa Potato

Rice flour

Sweet sprinkle

Olive oil

Butter

Salt

Black pepper

Baroa potato gnocchi

Cozinhar a batata com casca em água por cerca de 20 minutos. 
Esperar esfriar e amassar até formar um purê.
Em um bowl, misturar a farinha, o polvilho, o azeite, a pimenta e o
sal e amassar com as mãos até formar uma massa não grudenta. 
Em uma bancada polvilhada com farinha de arroz, modelar a massa em tiras. 
Cortar os cubinhos e saltear na frigideira com a manteiga até dourar. 


Cook the potato with the skin on in water for about 20 minutes.
Wait for it to cool and knead until it forms a puree.
In a bowl, mix the flour, the flour, the oil, the pepper and the
salt and knead with your hands until a non-sticky dough forms.
On a bench sprinkled with rice flour, shape the dough into strips.
Cut the cubes and sauté in the skillet with the butter until golden.


Acrescente o molho de sua preferência. 

Dica: fica muito bom com molho pesto. 

Add your favorite sauce.

Tip: It goes very well with pesto sauce.

Baroa potato gnocchi

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