Brazil

Baking soda, salt and black or white pepper.

Roll crackling (Panceta)

Coloque a panceta enrolada numa assadeira, com a panceta já previamente temperada com sal e pimenta e polvilhe o bicarbonato na parte do couro (ajuda na hora de pururucar), cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno a 200 graus por 1 hora.
Depois de assada remova o papel alumínio, esquente o óleo numa panela e com ajuda de uma concha vá derramando em cima da peça até pururucar.
Depois abra uma cerveja bem gelada e aproveite!!!!🍺🥓🐖😘


Place the rolled pancetta on a baking sheet, with the pancetta already seasoned with salt and pepper and sprinkle the bicarbonate of soda on the leather part (helps when pururucar), cover the baking sheet with aluminum foil and place in the oven at 200 degrees for 1 hour.
After roasting, remove the aluminum foil, heat the oil in a pan and with the help of a ladle, pour it over the piece until it browns.
Then open a cold beer and enjoy!!!!🍺🥓🐖😘


Roll crackling (Panceta)

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