Brazil

Kilo of Beef Ribs

Coarse pepperoni

White Onions

Red Onions

Ana Maria Braga Seasoning

Edu Guedes Seasoning

Garlic Cloves

Cilantro (you can use your favorite seasoning).

Color

Rib with pepperoni

Costela Acebolada:

Corta a costela, e corta a calabresa em rodelas. 



Onion Ribs:

Cut the rib, and cut the pepperoni into slices.



Pega uma cebola roxa e uma branca, tritura junto com o algo e refolga com duas colheres de óleo, em seguida junta os demais tempero e mexe, coloca a carne e a calabresa e mexe novamente pra unir tudo. Em seguida corte em rodelas as demais cebolas e coloca dentro da carne, quando ferver coloca uma xícara d’água e coloca a pressão, deixa cozinhar em fogo médio. 

Take a red and a white onion, crush it together with the something and saute it with two tablespoons of oil, then add the other seasonings and stir, put the meat and pepperoni and stir again to unite everything. Then cut the other onions into slices and put it inside the meat, when it boils, put a cup of water and put the pressure, let it cook over medium heat.

Retira a pressão e mexe a carne a cada 15 minutos, como ela vai ser cozida apenas com uma xícara de água e a água da cebola, mexer é sempre importante pra não queimar. 

Obs: se preferir pode colocar macaxeira quando estiver próxima de ficar pronta. 

Remove the pressure and stir the meat every 15 minutes, as it will only be cooked with a cup of water and the onion water, stirring is always important not to burn.

Note: if you prefer, you can put cassava when it is close to being ready.

Rib with pepperoni

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