Brazil

Filet Mignon

Onion

Girl's Finger Pepper without seed

Green Smell

Coriander seed

White pepper

Shoyu Sauce

Orange

Honey

Pork Filet Mignon with Mustard Sauce

Primeiro você vai selar o filé mignon suíno ao seu ponto , é importa temperar com sal e pimenta, colocar um fio de azeite manteiga e uma folha de alecrim  e após selar deixe a carne descansando, retire tudo na panela.

First you will sear the pork filet mignon to its point, it is important to season with salt and pepper, put a thread of butter oil and a rosemary leaf and after sealing let the meat rest, remove everything in the pan.

Na mesma panela você vai acrescentar essa sequência cebola cortada em cubinhos, pimenta dedo de moça sem a semente, sementes de coentro, pimenta branca, suco da laranja coado, molho Shoyu e uma colher de mel , deixe apurando por uns minutos em fogo bem baixo  , finalize com sal, porém não é obrigatório. Após é so despejar o molho na carne.

In the same pan you will add this sequence of onion cut into cubes, girl's finger pepper without the seed, coriander seeds, white pepper, strained orange juice, Shoyu sauce and a spoon of honey, leave it for a few minutes on very low heat. , finish with salt, but it is not mandatory. Then just pour the sauce over the meat.

Pork Filet Mignon with Mustard Sauce

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