Brazil

Bovine Muscle

Potato

Garlic

Onion

Tomato

Pepper

Green smell

Black pepper

Colorau

Chimichuri

Smoked Papicra

Olive oil

Muscle Stew with Potatoes

Corte o músculo em cubos, adicione dois dentes de algo picado, sal, pimenta do reino, colorau e  chimichuri misture bem e reserve.
Em uma panela de pressão já aquecida adicione o azeite de oliva a cebola picada e refogue bem em seguida adicione a carne refogue bem até soltar bastante água. Adicione o tomate o pimentão e o cheiro verde refogue bem adicione uma xícara de água fervendo feche a pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.
Em uma panela com água e pouco sal cozinhe as 4 batata cortada em meia lua, ao final do cozimento o tempo de cozimento da carne adicione as batatas misture bem, acerte o sal se necessário deixei ferver por mais 2 minutos e sirva com arroz branco e salada


Cut the muscle into cubes, add two cloves of something chopped, salt, black pepper, paprika and chimichuri mix well and set aside.
In an already heated pressure cooker, add the olive oil to the chopped onion and sauté well then add the meat and sauté well until it releases a lot of water. Add the tomato, the pepper and the green smell, sauté well, add a cup of boiling water, close the pressure and cook for approximately 20 minutes on low heat.
In a pan with water and a little salt, cook the 4 potatoes cut into half moons, at the end of cooking the meat cooking time add the potatoes mix well, adjust the salt if necessary let it boil for another 2 minutes and serve with white rice and salad


Muscle Stew with Potatoes

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