Brazil

Pieces of pork belly with skin cut into 10x2cm

Em uma frigideira antiaderente aquecida no fogo baixo coloque os pedaços de porco e deixe fritar 2 minutos de cada lado.

Place the pork pieces in a non-stick frying pan over low heat and fry for 2 minutes on each side.

Quando estiver fritando na gordura da própria carne tampe e deixe por 5 minutos.

When frying in the fat of the meat, cover and leave for 5 minutes.

Acrescente o sal e vire a carne. Deixe mais 3 minutos ainda tampado.

Add the salt and turn the meat. Leave another 3 minutes still capped.

Quando estiver bem crocante retire e deixe escorrendo em um prato forrado com papel toalha antes de servir.