Brazil

Muscle in large cubes

Potatoes Appetizer

Olive oil

Chopped Onion

Macerated Garlic

Salt

Black pepper

Wheat Flour

Cocky PF

Para as batatas - leve ao forno para assar até que fiquem macias - retire do forno e de um murro em cada uma para que fique esborracharas - tempere com sal e pimenta e regue o azeite e leve ao forno novamente até que fique com a casquinha crocante. Retire do forno e reserve.

For the potatoes - bake them in the oven until they are soft - remove them from the oven and punch each one so that it crumbles - season with salt and pepper and drizzle with olive oil and bake again until it has a crispy crust . Remove from the oven and set aside.

Para a carne - tempere com alho, sal e pimenta e reserve. Aqueça uma panela de pressão com um pouco de óleo de soja e frite a cebola picadinha até caramelizar e ficar bem dourado o fundo da panela , junte a carne e cubra com água e deixe cozinhar até ficar macia - coloque a farinha de trigo com se fosse uma chuva bem levinha mexa bem e deixe o molho encorpar - sirva na sequência.

For the meat - season with garlic, salt and pepper and set aside. Heat a pressure cooker with a little soy oil and fry the chopped onion until it caramelizes and the bottom of the pan is golden brown , add the meat and cover with water and cook until soft - add the wheat flour as it were a very light rain stir well and let the sauce thicken - serve in sequence.

Cocky PF

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