Brazil

2 eggs 1 tablespoon water or milk 1 tomato 1 pepper 1/2 onion

chicken with lentil

400 g de peito de frango (o ideal seriam sobrecoxas com osso)

1 xícara de lentilha vermelha, também chamada de rosa (pode ser lentilha comum, mas aumenta o tempo de cozimento)

100 g de bacon picado em cubinhos

1 cenoura grande cortada em cubos

1 cebola cortada graúda

1 talo de alho poró cortado em rodelas

1 dente de alho picado

¼ de xícara de hortelã fresca picada (se usar seca, 2 colheres de chá)

1 colher de chá de raspas de casca de limão

1 folha de louro

Salsa e cebolinha verde picados a gosto

Sal pimenta a gosto

Ervas finas a gosto (ou as ervas aromáticas que você gosta

400 g chicken breast (ideally, bone-in thighs)

1 cup red lentils, also called pink lentils (can be regular lentils, but increases cooking time)

100 g bacon, diced

1 large carrot cut into cubes

1 onion chopped

1 leek stalk, cut into slices

1 minced garlic clove

¼ cup chopped fresh mint (2 tsp if using dry)

1 teaspoon lemon zest

1 bay leaf

Parsley and chopped green onions to taste

salt pepper to taste

Fine herbs to taste (or the herbs you like

chicken with lentil

Tags

Did you like this recipe?

You may also like