Fechar menu

Hello, visitor!

Abrir menu
DeliRec logo
Photo of the Canjiquinha – recipe of Canjiquinha on DeliRec
Curtir receita
Avançar lista
Likes
ShareLikes

Canjiquinha

In a partnership with

@delirec

🇧🇷Brazil

Tempo de preparo

90 min(s)

Porções

10 servings

Maíra Covolan

@mairacovolan
  • Ingredients
  • Recipe
  • Canjiquinha (quirera)400 g
  • Costelinha suína300 g
  • Suã suíno ou pernil400 g
  • Bacon150 g
  • Linguiça toscana250 g
  • Extrato de tomate150 g
  • Sal e cheiro verde a gosto
  • Óleo de milho ou girassol2 colher(es) de sopa
  • Tomates1 unidade(s)
  • Cebola picada1 unidade(s)
  • Folhas de louro1 unidade(s)
  • Alho (dente)4 unidade(s)
  • Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
  1. Em uma panela quente com óleo, comece fritando as carnes até ficarem bem douradas. Enquanto isso coloque a canjiquinha de molho em 2 litros de água.
  2. Quando as carnes já estiverem douradas, acrescente o bacon e a linguiça e frite até ficarem dourados também. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhando por uns 10 minutos. Bata todos os temperos no processador, acrescente na panela e refogue.
  3. Agora é o momento de entrar com a canjiquinha que está de molho. Você irá observar algumas impurezas flutuando na água, retire-as com a ajuda de uma peneira.
  4. Adicione a canjiquinha com a água na panelas com todas as carnes que já estão bem refogadas. Mexa, abaixe o fogo e deixe cozinhando por uns 35 a 40 minutos até que a canjiquinha esteja bem macia. Durante esse processo, mexa algumas vezes para não grudar no fundo da panela e acrescente mais água conforme for necessário.

Did you like this recipe?

Gostei da receitaNão gostei da receita

You may also like

Recipe of Butter bean vinaigrette on the DeliRec recipe website

Butter bean vinaigrette

Recipe of Canjiquinha on the DeliRec recipe website

Canjiquinha

Recipe of butter bean gossip on the DeliRec recipe website

butter bean gossip

Recipe of Meatballs on the DeliRec recipe website

Meatballs

DeliRec logo

We are passionate about food and have created this app so that people like us can have fun and discover new dishes, invent recipes and share them. Because we have to share good food!

Sign up for our newsletter:

DeliRec has more flavor on the app!

DeliRec App

Browser