Brazil

Rump or mignon

Breadcrumbs

Wheat flour

Eggs

Salt and Black Pepper

Soybean oil

Beef Milanese (plain)

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto). 

Em um bowl, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.

Coloque a farinha de rosca em um prato e a farinha de trigo em outro prato.

Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. 

Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente (aproximadamente 180 graus) até que fiquem dourados.

Depois que fritar os bifes, coloque os em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida. 

Season the steaks with salt and freshly ground black pepper (to taste).

In a bowl, beat the eggs until you get a homogeneous mixture.

Place the breadcrumbs on one plate and the wheat flour on another plate.

Dip the steaks first in the flour, then in the beaten eggs and then in the breadcrumbs.

In a skillet, fry the steaks in hot oil (approximately 180 degrees) until golden brown.

After the steaks are fried, place them on a paper towel so that the excess fat is absorbed.

Dica:
Frite um bife de cada vez para ficar sequinho e não soltar a casquinha do empanamento. 

Sirva acompanhado de molhos, purê de batata ou uma salada. 

Tip:
Fry one steak at a time to stay dry and not loosen the crust from the breading.

Serve with sauces, mashed potatoes or a salad.

Beef Milanese (plain)

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