Name: Manioc Bread
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Wheat flour; 500 g Boiled and squeezed cassava; 100 g Butter; 100 g Sugar; 1 coffee spoon Salt; 20 g Dry yeast or 60 grams of fresh yeast; 2 unit(s) Eggs; 300 ml Water to set the dough Approx 300 ml

Brazil

Wheat flour

Boiled and squeezed cassava

Butter

Sugar

Salt

Dry yeast or 60 grams of fresh yeast

Eggs

Water to set the dough Approx 300 ml

Manioc Bread

Em um refratário coloque a farinha o fermento o açúcar e misture bem caso o fermento fresco dissolva ele em um pouco de líquido da receita em seguida abra uma cova no meio da farinha e coloque os ovos o sal a manteiga e mexa bem e levar sovando e acrescentando a água aos poucos Até formar uma massa homogênea.

In a refractory, place the flour, yeast and sugar and mix well if the fresh yeast dissolves it in a little liquid from the recipe then open a well in the middle of the flour and place the eggs, salt and butter and stir well and whisk and adding the water little by little until a homogeneous mass is formed.

Passe para uma bancada e sove por no mínimo 15 minutos rasgando a massa e deixe descansar por 45 minutos depois modele como desejar.

Transfer to a bench and knead for at least 15 minutes tearing the dough and let it rest for 45 minutes then model as you wish.

Coloque em forma untada e enfarinhada deixa crescer novamente até dobrar de volume pincele 1 ovo inteiro +2colheres de sopa de leite a se for uma pré-aquecido 200° por 35 minutos ou até dourar.

Place in a greased and infarinhada shape and let it rise again until it doubles in volume, brush 1 whole egg + 2 tablespoons of milk if it is a preheated 200° for 35 minutes or until golden.

Esse pão é muito macio eu fico uma delícia.

This bread is very soft and I'm delicious.

Manioc Bread

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