Brazil

Cauliflower

Milk

Cottage cheese or (Ricotta)

Salt

Chopped Onion

Ground beef

Cheese

grated cheese

salt

Low carb cauliflower hide

Modo de preparo do purê
 
1  Separe os cachos da couve-flor e coloque para cozinhar em uma panela com água.

2  Em um liquidificador, coloque as couves-flores cozidas e bata.
Gradualmente, vá colocando o leite, o requeijão e continue batendo até virar um purê cremoso.

3  Tempere com sal ou outros temperos de sua preferência e reserve.

Purée preparation method
 
1 Separate the cauliflower bunches and put them to cook in a pan with water.

2 In a blender, place the cooked cauliflowers and blend.
Gradually, add the milk, the curd and continue beating until it becomes a creamy puree.

3 Season with salt or other seasonings of your choice and set aside.

Modo de preparo do recheio e montagem

1  Em uma panela, refogue a cebola.
Adicione a carne, o sal (caso queira acrescentar outros temperos de sua preferência, fique a vontade) e mexa bem, cozinhando em fogo médio.

2  Assim que estiver bem cozida, desligue.

3  Em um refratário untado com azeite, despeje metade do purê de couve-flor, adicione o recheio, o queijo e cubra com o restante do purê.

4  Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos .

5  Agora é só servir. Bom apetite

Preparation of the filling and assembly

1 In a pan, sauté the onion.
Add the meat, salt (if you want to add other seasonings of your choice, feel free) and stir well, cooking over medium heat.

2 Once it is well cooked, turn it off.

3 In a refractory greased with olive oil, pour half of the cauliflower puree, add the stuffing, the cheese and cover with the rest of the puree.

4 Sprinkle grated cheese on top and bake in a preheated oven at 180 degrees for about 40 minutes.

5 Now just serve. Enjoy your food

Low carb cauliflower hide

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