Brazil

Bifum

Chicken breast

Bacon

Broccoli

Cauliflower

Carrot

Onion

Chard

Ginger

Hondashi

Sesame oil

beef

Em um recipiente coloque a água para ferver para cozinhar o bifum. Corte o frango e o bacon em cubinhos, rale a cenoura, tire a couve flor e o brócolis em florzinhas e o restante corte na diagonal. Tempere o frango de sua preferência e acrescente o gengibre.

In a bowl, bring the water to a boil to cook the beef. Cut the chicken and bacon into cubes, grate the carrot, remove the cauliflower and broccoli into florets and cut the rest diagonally. Season the chicken of your choice and add the ginger.

Assim que a água ferver, coloque o bifum e desligue o fogo. Solte com um hashi e deixe cozinhar por 1 minuto. Escorra e reserve.

As soon as the water boils, add the beef and turn off the heat. Release with a chopstick and let it cook for 1 minute. Drain and reserve.

Você vai refogar cada item separadamente, temperando sempre com hondashi (exceto o bacon) e vai colocando em uma outra wok separada.
Depois de tudo refogado, acrescente o bifum, adicione óleo de gergelim e refogue tudo junto para misturar os sabores.

You will sauté each item separately, always seasoning with hondashi (except the bacon) and put it in another separate wok.
After everything is sautéed, add the bifum, add sesame oil and sauté everything together to mix the flavors.

beef

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