Brazil

Eggs

Yogurt

Sugar

Wheat flour

Orange and lemon zest

Baking powder

Condensed milk

Lemon

Yogurt Cake with Lemon

Ligue o forno a 180°C para pré aquecer.
Unte bem uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe um pouquinho de farinha. Reserve.

Turn the oven to 180°C to preheat.
Grease a 23 cm tin well with butter and sprinkle with a little flour. Reserve.

  Na batedeira ou a mão com um fuê comece batendo bem os ovos e o açúcar, acrescente o óleo e o iorgute misture, vá acrescentando a farinha aos poucos se possível passando pela peneira, assim a massa ficará mais delicada e leve. Por último acrescente as raspas e o fermento envolva bem na massa com delicadeza.

  In the mixer or by hand with a whisk, start beating the eggs and sugar well, add the oil and the yogurt mix, add the flour little by little if possible passing through the sieve, so the dough will be more delicate and light. Finally, add the zest and the yeast, gently fold into the dough.

Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 min. Faça o teste do palito, se sair limpo está pronto. Aguarde amornar e desenforme.

Transfer the dough to the greased shape and take it to the preheated oven for approximately 30 min. Do the toothpick test, if it comes out clean, it's ready. Wait for it to cool and unmold.

Esprema o limão e reserve o suco.
Num bowl acrescente o leite condensado, coloque um pouco do suco de limão e misture bem com uma colher ou fuê, prove e vá acrescentando limão aos poucos de acordo com seu gosto.
Ficará com uma textura de mousse é só cobrir o bolo e prontinho! 

Squeeze the lemon and reserve the juice.
In a bowl add the condensed milk, add a little lemon juice and mix well with a spoon or whisk, taste and add lemon little by little according to your taste.
It will have a mousse texture, just cover the cake and that's it!

Yogurt Cake with Lemon

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