Brazil

Panettone of your choice

condensed milk

Sour cream

Butter

Milk Powder

Chocolate bar (milk or semisweet)

1 box of bis to decorate

Truffle Panettone

Brigadeiro de ninho

Coloque em uma panela a manteiga, o leite condensado, 1 creme de leite e a xícara de leite em pó ninho, misture esses ingredientes bem e depois liga o fogo, vai mechendo sem parar até começar a engrossar, até vc conseguir ver o fundo da panela ao mecher.

Passe esse recheio para um refratário e cubra com plástico filme rente ao recheio para evitar de forma uma camada mais grossa por cima.

nest brigadier

Put the butter, condensed milk, 1 cream of milk and the cup of powdered milk in a pan, mix these ingredients well and then turn on the heat, stirring non-stop until it starts to thicken, until you can see the bottom of the pan. pot when stirring.

Pass this stuffing to a refractory and cover with plastic film close to the stuffing to avoid a thicker layer on top.

Ganache

Coloque 2 barras de chocolate em uma vasilha que possa levar ao microondas, para derreter o chocolate, coloque de 30 em 30 segundos para derreter, cuidado para não queimar, quando esse chocolate derreter acrescente uma caixinha de creme de leite e misture bem.

Reserve


ganache

Place 2 bars of chocolate in a bowl that can be put in the microwave to melt the chocolate, place every 30 seconds to melt, be careful not to burn, when the chocolate melts add a box of cream and mix well.

Reserve


Montagem 

Pegue o panetone e retire a tampa e reserve porque vamos usar 

em seguida  corte o panetone  para retirar o miolo deixando 2 dedos de panetone nas bordas e tomando cuidado para que o fundo não fique totalmente sem panetone.

Corte o miolo que você retirou em 3 partes e reserve

Vamos começar a rechear

❤️Coloque uma camada do brigadeiro de ninho 
❤️ Quebre alguns bis em cima
❤️Coloque uma camada de ganache 
❤️E uma das três partes do panetone que você cortou 

Em seguida repita o processo.

Depois é só fechar com a tampinha que você retirou

Para decorar derreta mais uma barra de chocolate no microondas, mas não acrescente o creme de leite dessa vez.

É só colocar por cima e depois use a sua criatividade para decorar com chocolate, com M &M, kit Kat ou da forma que eu fiz.


Mounting

Take the panettone and remove the lid and set it aside because we are going to use it

then cut the panettone to remove the core leaving 2 fingers of panettone on the edges and taking care that the bottom is not completely without panettone.

Cut the core you removed into 3 parts and set aside

Let's start stuffing

❤️Put a layer of the nest brigadeiro
❤️ Break some encores on top
❤️Put a layer of ganache
❤️And one of the three parts of the panettone you cut

Then repeat the process.

Then just close with the cap that you removed

To decorate, melt another bar of chocolate in the microwave, but do not add the cream this time.

Just put it on top and then use your creativity to decorate with chocolate, M & M, Kit Kat or the way I did.


Truffle Panettone

Tags

Did you like this recipe?

You may also like