Brazil

Champagne biscuit

Mascarpone cheese

Fresh cream

Egg Yolks

Refined sugar

Cognac

Cold coffee

Chocolate powder (bitter)

Tiramisu

Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.
Reserve.

Beat the cream in the mixer until you get a firm whipped cream.
Reserve.

Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.
Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem.

Beat the sugar with the yolks and the brandy for 3 minutes.
Add the whipped cream, mascarpone and mix well.

Montagem:
Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratário formando uma camada, coloque por cima uma camada do creme, faça mais uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.

Mounting:
Quickly soak the cookies in the coffee (one by one) and place in a refractory forming a layer, place a layer of the cream on top, make another layer of wet cookies in the coffee and finally another layer of cream.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. 
Para finalizar polvilhe chocolate em pó amargo por cima.

Você também pode fazer essa mesma montagem em copos e servir já finalizados individualmente. 

Place in the fridge for at least 3 hours.
Finally, sprinkle dark chocolate on top.

You can also make this same assembly in glasses and serve already finished individually.

Tiramisu

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