Brazil

Chocolate flavored panettone

Dulce de leche

Crushed peanuts

Chocolate bar or dragées

Sour cream

Stuffed Panettone

Abrir o panetone , tirar  toda película de papel ao redor e embaixo . Colocar em uma tábua de viro .

Open the panettone, remove all the paper film around and underneath. Place on a flipping board.

Com uma faca de serra grande,  cortar o panetone no sentido da "horizontal " , faça 2 ou 3 camadas. 

With a large serrated knife, cut the panettone in the "horizontal" direction, make 2 or 3 layers.

Começando pela base , coloque um pouco de doce de leite e espalhe no panetone , salpique o amendoim e repita o processo até a última camada . 

Starting at the base , add a little dulce de leche and spread it over the panettone , sprinkle the peanuts and repeat the process until the last layer .

Após esse processo , colocar o que sobrou do doce de leite em uma panela pequena,  adicionar o creme de leite e o chocolate.  Leve ao fogo baixo , mexendo bem até que a mistura esteja homogênea. Não deixe ferver essa cobertura .

After this process, place the remaining dulce de leche in a small pan, add the cream and chocolate. Bring to a low heat, stirring well until the mixture is homogeneous. Do not allow this topping to boil.

Finalize colocando a cobertura em cima do panetone , espalhando bem . Salpique amendoim ou chocolate granulado para decorar . Sirva com uma bola de sorvete ou com o bom e velho "cafezinho " .

Finish by placing the frosting on top of the panettone, spreading well. Sprinkle with peanuts or chocolate sprinkles to decorate. Serve with a scoop of ice cream or with the good old "cafezinho".

Stuffed Panettone

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