Brazil

Egg white

Icing sugar

Lemon juice

Sigh

Comece por bater as claras em neve.
Quando as claras estiverem no ponto, não pare de bater e adicione o açúcar às colheres, finalizando com o suco de limão.
Mexa até obter um creme e reserve.
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha, afastadas, pequenas porções de suspiro com a ajuda de uma colher de sopa ou com o saco de confeiteiro.
Leve os suspiros para assar no forno baixo pré-aquecido (100ºC a 150ºC) durante 40 minutos a 1 hora, ou até ficarem dourados.
Quando os suspiros estiverem prontos, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe os suspiros esfriarem lá dentro.
Depois de frios descole-os do papel manteiga e saboreie.

Start by beating the egg whites.
When the whites are ready, do not stop beating and add the sugar by spoons, finishing with the lemon juice.
Mix until you get a cream and set aside.
Line a baking sheet with parchment paper and spread out small portions of meringue with the help of a tablespoon or a pastry bag.
Bake the meringue in the preheated low oven (100ºC to 150ºC) for 40 minutes to 1 hour, or until golden.
When the meringues are ready, turn off the oven, open the door a little and let the meringues cool inside.
Once cool, peel them off the parchment paper and enjoy.

Sigh

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