Brazil

Unflavored Sago

Ferva o sagu na água até que fique transparente, sempre mexendo até que não grude ou empelote.

Boil the sago in the water until it becomes transparent, always stirring until it doesn't stick or clump.

Assim que cozinhar jogue um pouco de gosma fora e coloque mais água. 

As soon as it cooks, throw some of the slime away and add more water.

Adicione na panela no fogo e coloque o açúcar, o vinho e deixe por 10 minutos no fogo 

Add in the pan on the fire and put the sugar, wine and leave for 10 minutes on the fire.

Retire do fogo e coloque na geladeira para esfriar e engrossar.

Remove from heat and place in the fridge to cool and thicken.

Decore com leite condesado a gosto e sirva

Garnish with condensed milk to taste and serve.