Brazil

Wheat flour

Eggs

Margarine/melted butter

Organic Yeast

warm milk

Salt

Sugar

Confectioners' sugar (For sprinkling)

Dulce de leche

Condensed milk

Milk (for stuffing)

Gems

Vanilla essence

Corn starch

roasted dream

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, exceto a farinha de trigo que tem que ir colocando aos poucos até dar o ponto de sovar. Ela fica bem macia. 

Depois de sovar a massa por uns 5 minutos coloque para crescer até dobrar de volume (40 minutos a 1 hora)
Em seguida comece a modelar as bolinhas e vai colocando em uma forma untada. 
 Coloque para assar em fogo médio a 180°graus. (aqui levou 30 minutos) 


Put all the ingredients in a bowl, except for the wheat flour, which you have to put in little by little until you get the point of kneading. She is very soft.

After kneading the dough for about 5 minutes, let it rise until it doubles in volume (40 minutes to 1 hour)
Then start modeling the balls and putting them in a greased shape.
 Place on medium heat at 180 degrees. (here it took 30 minutes)



Depois de sovar a massa por uns 5 minutos coloque para crescer até dobrar de volume (40 minutos a 1 hora)


After kneading the dough for about 5 minutes, let it rise until it doubles in volume (40 minutes to 1 hour)

Em seguida comece a modelar as bolinhas e vai colocando em uma forma untada. 
Coloque para assar em fogo médio a 180°graus por aproximadamente 30 minutos  


Then start modeling the balls and putting them in a greased shape.
Place on medium heat at 180 degrees for approximately 30 minutes.


Depois de assado espere esfriar um pouco e faça uma calda com manteiga (sem sal) derretida e 1 gema e pincele por e por baixo dos sonhos (ela ajuda a fixar o açúcar de confeiteiro)

After roasting, wait for it to cool down a bit and make a syrup with melted butter (without salt) and 1 egg yolk and brush over and under the donuts (it helps to set the icing sugar)

Passe os sonhos no açúcar e só rechear. Eu fiz dois tipos o de baunilha e de doce de leite(aquele prontinho de supermercado) 

Receita do creme de confeiteiro:

Para fazer o creme de confeiteiro é só ferver tudo em fogo baixo até que engrosse e vire um creme. Cuidando e mexendo sempre para não queimar e nem empelotar. 

Por último é só abrir os sonhos ao meio com ajuda de uma faca e rechear (não abra tudo e nem ponha muito recheio, para não ficar vazando o creme).

Pass the dreams in sugar and just fill. I made two types of vanilla and dulce de leche (the one ready at the supermarket)

Pastry cream recipe:

To make the pastry cream, just boil everything over low heat until it thickens and turns into a cream. Careful and always stirring so as not to burn or lump.

Finally, just open the donuts in half with the help of a knife and fill (don't open everything and don't put too much stuffing, so the cream doesn't leak).

roasted dream

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