Brazil

14 egg yolks, 1 cup of tea and 2 tablespoons of sugar, 1 egg white, 60 ml of milk 1/2 cup of melted margarine, q spoon of vanilla essence and 1 cup of grated coconut

Quindim

passe as gemas cuidadosamente por uma peneira, sem raspar com a colher, Transfira para uma tigela, adicione o açúcar, a clara, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha, Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame, até que a mistura fique bem homogênea, Unte as forminhas, para quindim, com margarina e polvilhe com açúcar, Em seguida leve para assar em banho-maria, no forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos, Retire do forno, aguarde amornar e desenforme

pass the yolks carefully through a sieve, without scraping with the spoon, Transfer to a bowl, add the sugar, the white, the coconut milk, the grated coconut, the butter and the vanilla essence, Mix everything with the help of a wire whisk, until the mixture is very homogeneous, Grease the forminhas, for quindim, with margarine and sprinkle with sugar. from the oven, wait for it to cool and unmold

Quindim

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