Brazil

Sugar for the syrup

Eggs

Condensed Milk

Whole milk

Pudding with holes

Primeiro faça a calda, adicionando o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto. Quando começar a derreter, mexa com uma colher até derreter completamente. Vá adicionando aos poucos, 1/2 xícara de água, e continue mexendo bem até que não reste torrões de açúcar. Deixe a calda engrossar um pouco e desligue o fogo. 
Coloque a calda em uma assadeira com furo no meio e deixe descansando na geladeira.

First make the syrup, adding the sugar in a pan and put it on high heat. When it starts to melt, stir with a spoon until completely melted. Gradually add 1/2 cup of water, and keep stirring until there are no sugar lumps left. Let the syrup thicken a little and turn off the heat.
Place the syrup in a roasting pan with a hole in the middle and let it rest in the fridge.

No liquidificador bata os ovos, o leite e o leite condensado. Depois adicione essa mistura delicadamente sobre a calda na assadeira.
Assem em banho-maria no forno pré-aquecido a 250°.
Obs.: coloque a grade do forno na parte mais baixa.

Depois de pronto, espere esfriar para desenformar. 

In a blender, beat the eggs, milk and condensed milk. Then add this mixture gently over the syrup in the roasting pan.
Bake in a bain-marie in a preheated oven at 250°.
Note: place the oven rack in the lowest part.

Once ready, wait for it to cool down to unmold.

Pudding with holes

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