Brazil

Whole milk

Condensed milk (can)

Salt

Sugar

Water

Pudding (perfect)

Calda de caramelo método úmido:
Em fogo médio para baixo, coloque 1 xícara de açúcar e ½ xícara de água.
Misture.
Deixe, sem mexer que é para não açúcarar por 10 minutos ou até a calda caramelizar.
Desligue o fogo, a calda continua a escurecer com o calor da forma.
A dica é desligar 1 minuto antes do ponto desejado ou assim que ela escurecer, para não correr o risco de queimar.

Caramel syrup wet method:
Over medium-low heat, add 1 cup of sugar and ½ cup of water.
Mix.
Leave, without stirring, not to sugar for 10 minutes or until the syrup caramelizes.
Turn off the heat, the syrup continues to darken with the heat of the mold.
The tip is to turn it off 1 minute before the desired point or as soon as it gets dark, so you don't run the risk of burning.

Pudim: 
Misture todos os ingredintes em uma tigela.
Leve a forma (com a calda) em banho maria à 150 graus por aproximadamente uma hora e meia ou até o pudim firmar.


Pudding:
Mix all the ingredients in a bowl.
Take the mold (with the syrup) in a bain-marie at 150 degrees for approximately an hour and a half or until the pudding sets.


Pudding (perfect)

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