Brazil

Pineapple

Milk

Sour cream

Condensed milk

Eggs

Sugar

pineapple delight

Corte o abacaxi em cubos e coloque em uma panela, adicione o açúcar e ligue o fogo. Deixe em fogo médio. Mexa um pouco e deixe lá.

Obs 1: O abacaxi vai soltar uma água, então é normal. Espere ela secar totalmente e quando estiver douradinho apague o fogo. Reserve.

Obs 2: Quando for cortar o abacaxi em cubos, retire o talo. Ele fica bem no meio e é a parte mais dura.

Cut the pineapple into cubes and place in a pan, add the sugar and turn on the heat. Leave on medium heat. Stir a little and leave it there.

Note 1: The pineapple will release water, so it's normal. Wait for it to dry completely and when it is golden turn off the fire. Reserve.

Note 2: When cutting the pineapple into cubes, remove the stalk. It sits right in the middle and is the hardest part.

Agora vamos preparar o 1° creme:
Em outra panela, adicione o leite condensado, dois copos de leite (use a medida da lata de leite condensado) e duas gemas. Ligue o fogo e deixe em fogo baixo. Nesse passo, você precisa mexer sem parar. Até que o creme fique consistente e homogêneo. Não pare de mexer, se não o creme pode queimar e bolotar. Quando estiver pronto, apague o fogo e ainda mexa por uns 2 minutos. Reserve.

Now let's prepare the 1st cream:
In another pan, add the condensed milk, two glasses of milk (use the measure of the can of condensed milk) and two yolks. Turn on the heat and leave on low heat. In this step, you need to move non-stop. Until the cream is consistent and homogeneous. Do not stop stirring, otherwise the cream may burn and cake. When ready, turn off the heat and still stir for about 2 minutes. Reserve.

Assim que finalizar o 2° passo, vamos pra preparação do 2° creme:
No liquidificador, adicione as duas caixas de creme de leite, dois copos de leite, 2 copos de açúcar e as duas claras que sobrou. Bata tudo por 2 minutos.

As soon as you finish the 2nd step, let's go to the preparation of the 2nd cream:
In the blender, add the two boxes of cream, two cups of milk, 2 cups of sugar and the two remaining egg whites. Beat everything for 2 minutes.

Hora da montagem:
Iremos fazer em camadas. Adicione a metade dos cubos de abacaxi na travessa, em seguida adicione o 1° creme, e depois, o 2° creme. Por último, coloque o restante dos abacaxis em cima. Deixe na geladeira de 2 a 4 horas. Assim que endurecer, você já pode servir e saborear essa delícia.

Assembly time:
We will do it in layers. Add half of the pineapple cubes to the platter, then add the 1st cream, then the 2nd cream. Finally, place the rest of the pineapples on top. Leave in the fridge for 2 to 4 hours. Once it hardens, you can serve and taste this delight.

pineapple delight

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