Brazil

Condensed milk

Sour cream

Eggs

Sugar

Nuts

Corn starch

Cow's milk

Vanilla

Cornstarch Biscuit Pack

PAVE OF SWEET MILK WITH NUTS!!! 🤩♥️

DOCE DE LEITE: Em uma assadeira pequena, adicione 2 caixas de leite condensado e cubra com papel alumínio (lado brilhoso para baixo). 

SWEET MILK: In a small roast, add 2 boxes of condensed milk and cover with aluminum foil (shiny side down).

Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por 1:20 em banho maria. 

Bake in a preheated oven at 200 degrees for 1:20 in a bain-marie.

(Dica do chef: ATENÇÃO!! Quando der o tempo, tire do forno e deixe esfriar, não mexa quente). 

(Chef's tip: ATTENTION!! When you have time, take it out of the oven and let it cool, don't stir it hot).

Quando esfriar, adicione 1/2 caixa de creme de leite e misture bem. Reserve. 

When cool, add 1/2 box of sour cream and mix well. Reserve.

CREME: Em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensado, 3 gemas batidas com um garfo, o leite de vaca com o amido de milho dissolvido e 1 colher de sobremesa de baunilha. Misture bem. 

CREAM: In a pan, add 1 box of condensed milk, 3 egg yolks beaten with a fork, cow's milk with dissolved cornstarch and 1 dessertspoon of vanilla. Mix well.

Leve ao fogo médio, sempre mexendo, assim que levantar fervura e engrossar, apague o fogo e reserve. 

Place over medium heat, stirring constantly, as soon as it boils and thickens, turn off the heat and set aside.

COBERTURA: Na batedeira, adicione as claras e bata em ponto de neve. 

COVERAGE: In the mixer, add the egg whites and beat until stiff.

Desligue e adicione o restante do creme de leite, o açúcar e a baunilha. Misture por uns 30 segundos ou o suficiente para misturar. 

Turn off and add the rest of the cream, sugar and vanilla. Blend for about 30 seconds or long enough to blend.

MONTAGEM: Em um refratário, adicione um pouco de creme (o suficiente para fazer uma caminha para os biscoitos), a seguir uma camada de biscoito e mais uma de creme, depois biscoito, um pouco de doce de leite, um pouco das nozes picadas e vá repetindo esse processo até acabar o creme. 

ASSEMBLY: In a refractory, add a little cream (enough to make a bed for the cookies), then a layer of cookies and another layer of cream, then cookies, a little dulce de leche, a little bit of the chopped nuts and repeat this process until the cream is used up.

Termine com biscoito e o restante do doce de leite por cima. 

Finish with biscuit and the rest of the dulce de leche on top.

Para finalizar, coloque a cobertura e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (Dica do Chef: Ele fica mais gostoso se deixar na geladeira de um dia pro outro). 

To finish, put the frosting and take it to the fridge for at least 3 hours (Chef's Tip: It gets better if you leave it in the fridge overnight).

Antes de servir coloque o restante das nozes picadas e enfeite com algumas nozes inteiras. (É importante fazer esse processo depois de gelado, para as nozes não afundarem)

Before serving, put the rest of the chopped walnuts and garnish with some whole walnuts. (It is important to do this process after freezing, so the nuts don't sink)

PAVE OF SWEET MILK WITH NUTS!!! 🤩♥️

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