Brazil

Condensed milk

Sour cream

Milk

Dessert powder in passion fruit flavor

Unflavored gelatin

Passion fruit pulp (syrup)

Sugar (Slurry)

Passion fruit mousse

No liquidificador coloque o leite condensado, creme de leite, o leite e o pó para sobremesa, bata por 2 minutos. em seguida acrescente a gelatina sem sabor já hidratada e disolvida, bata novamente coloque em um recipiente e reserve na geladeira.

In the blender place the condensed milk, cream, milk and powder for dessert, beat for 2 minutes. then add the already hydrated and dissolved unflavored gelatin, beat again, place in a container and reserve in the fridge.

Calda
.
Coloque a polpa do maracujá em uma panela, acrescente o açúcar e misture, leve ao fogo médio mexendo sempre por uns 5 minutos, ou até ficar em ponto de calda.

Syrup
.
Place the passion fruit pulp in a pan, add the sugar and mix, bring to a medium heat, stirring constantly for about 5 minutes, or until it becomes syrupy.

Passion fruit mousse

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