Brazil

Water

Butter

Wheat flour

Salt

Condensed milk (Can)

Sugar and cinnamon for sprinkling

Mini Churros

Massa de Churros: Derreta a manteiga na água até começar a ferver, acrescente o sal e a farinha toda de uma vez, misture bem até ficar homogênea e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Coloque a massa em um saco de confeitar e leve ao freezer por trinta minutos. Modele os churros. Leve ao congelador por 15 minutos e frite. Deixe escorrer o excesso de óleo colocando os churros fritos sobre papel toalha. Em seguida, passe por açúcar e canela. Sirva com doce de leite.

Churros Pasta: Melt the butter in the water until it starts to boil, add the salt and flour all at once, mix well until smooth and cook for 5 minutes over medium heat.
Place the dough in a piping bag and place in the freezer for 30 minutes. Model the churros. Place in the freezer for 15 minutes and fry. Let the excess oil drain by placing the fried churros on a paper towel. Then roll in sugar and cinnamon. Serve with dulce de leche.

Doce de Leite: retire o rótulo da lata de leite condensado, cuidando pra que fique bem limpa. Cozinhe a lata de leite condensado fechada na panela de pressão com água cobrindo a lata por 40 minutos em fogo baixo. 
Espere a pressão sair, retire a lata. 
MUITO IMPORTANTE! Só abra a lata de leite condensado depois que ela esfriar para evitar acidentes. 

Dulce de Leite: remove the label from the can of condensed milk, making sure it is clean. Cook the closed can of condensed milk in the pressure cooker with water covering the can for 40 minutes over low heat.
Wait for the pressure to release, remove the can.
VERY IMPORTANT! Only open the can of condensed milk after it has cooled down to avoid accidents.

Mini Churros

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