Brazil

Wheat flour

Butter

Sugar

Powdered milk

Water

Lemon Juice and Mandarin Fruit

Dark chocolate

Green Grapes

Lemon zest

Lemon and Mandarin Tart

Para a massa misture em um vasilha, com a ponta dos dedos, a farinha de trigo, a manteiga gelada e o açúcar até formar uma farofinha. Em seguida adicione o ovo e misture até ficar uma massinha homogênea. enrole a massa em um papel filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos. 
Após os 30 minutos coloque a massa em forminhas de empada grande, ou em uma forma de fundo removível, e forre o fundo e as laterais da parte de dentro da massa com papel alumínio e feijões ou pedrinhas no centro para dar peso a nossa massa. passe por 10 minutos em 230 graus ou até as bordas da nossa massa ficarem douradinhas.

For the dough, mix in a bowl, with your fingertips, the wheat flour, the cold butter and the sugar until it forms a crumb. Then add the egg and mix until it becomes a homogeneous mass. Wrap the dough in cling film and let it rest in the fridge for at least 30 minutes.
After 30 minutes, place the dough in large pie tins, or in a removable bottom tin, and line the bottom and sides of the inside of the dough with aluminum foil and beans or pebbles in the center to give weight to our dough. pass for 10 minutes at 230 degrees or until the edges of our dough are golden brown.

Para o recheio, coloque em um liquidificador, o leite em pó, açúcar, a água e os sucos de limão e tanjerina. bata por 5 minutos ou até mudar a consistência do recheio. Após bater, reserve na geladeira até a hora de rechear a torta.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e reserve fora da geladeira.

For the filling, place the powdered milk, sugar, water and lemon and mandarin juices in a blender. beat for 5 minutes or until the filling changes consistency. After beating, keep it in the fridge until it's time to fill the pie.
Melt the semisweet chocolate in a bain-marie and set aside in the fridge.

Para montar, pegue a massa cozida e coloque um pouco do chocolate meio amargo derretido no centro, passe o chocolate em todo o centro da massa e tire o excesso. Em seguida, coloque o recheio e finalize decorando com uvas em lasca e raspas de limão. Coloque na geladeira, por no mínimo, 4 horas e sirva ela bem gelada.

To assemble, take the cooked dough and place some of the melted semisweet chocolate in the center, pass the chocolate all over the center of the dough and remove the excess. Then put the stuffing and finish decorating with splintered grapes and lemon zest. Place in the fridge for at least 4 hours and serve it very cold.

Lemon and Mandarin Tart

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