Brazil

Eggs

condensed milk

Water (same measure of condensed milk can)

Oil (same measure of condensed milk can)

Biological Yeast

Wheat Flour

Sugar

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Misture em uma bacia o fermento, o açúcar e 2 colheres de sopa de água, misture tudo até que o fermento esteja totalmente dissolvido. Enquanto o fermento descansa, bata no liquidificador os demais ingredientes líquidos por aproximadamente 5 minutos. Misture os ingredientes ao fermento e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amasse até soltar da bacia, se necessário acrescente mais farinha ou unte a mão com óleo na hora de sovar. Quando a massa soltar da bacia, enrole em pedaços trançados deixe descansar por uns 30 minutos. Depois pincele gema de ovo misturada com café e leve ao forno, em temperatura aproximada 180° a 200°. Quando retirar do forno, pincele manteiga e salpique açúcar.

DICA: Quando terminar de enrolar as roscas faça uma pequena bolinha e coloque em um copo cheio de água, quando a bola subir as roscas estão prontas para serem assadas.

Mix the yeast, sugar and 2 tablespoons of water in a bowl, mix everything until the yeast is completely dissolved. While the yeast rests, beat the other liquid ingredients in the blender for approximately 5 minutes. Mix the ingredients with the yeast and add the wheat flour little by little, knead until it releases from the bowl, if necessary add more flour or grease your hand with oil when kneading. When the dough comes out of the bowl, roll it into braided pieces and let it rest for about 30 minutes. Then brush egg yolk mixed with coffee and take it to the oven, at an approximate temperature of 180° to 200°. When you remove from the oven, brush with butter and sprinkle with sugar.

TIP: When you finish rolling the donuts, make a small ball and place it in a glass full of water, when the ball rises the donuts are ready to be baked.

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