Brazil

Greek Yogurt

Sour cream

Condensed milk

Strawberries cut into 4 parts

Sugar

Lemon juice

Corn starch

Greek Yogurt Pudding with Strawberry Sauce

Pudim de Iogurte:  Num liquidificador coloque 4 potes de iogurte grego, 1 caixinha de creme de leite, 2 latas de leite condensado e bata bem até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos).


Yogurt Pudding: In a blender place 4 pots of Greek yogurt, 1 box of cream, 2 cans of condensed milk and beat well until a homogeneous mixture is formed (+/- 5 minutes).


 Transfira a mistura para uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) untada com óleo e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por +/- 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme delicadamente e leve para gelar. Sirva em seguida com calda de morango.

 Transfer the mixture to a pudding mold (20 cm in diameter) greased with oil and bake in a medium oven preheated to 180°C in a bain-marie for +/- 40 minutes. Remove from the oven and let cool. Gently unmold and refrigerate. Then serve with strawberry syrup.

Calda de Morangos:  Numa panela coloque 3 xícaras (chá) de morangos cortado em 4 partes, ½ xícara (chá) de açúcar cristal e leve ao fogo médio até cozinhar (+/- 5 minutos). Adicione ¼ xícara (chá) de suco de limão, ½ colher (sopa) de amido de milho, misture e deixe engrossar (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize em seguida.

Strawberry Syrup: In a pan, place 3 cups (tea) of strawberries cut into 4 parts, ½ cup (tea) of crystal sugar and bring to medium heat until cooked (+/- 5 minutes). Add ¼ cup (tea) of lemon juice, ½ tablespoon of cornstarch, mix and let it thicken (+/- 3 minutes). Remove from heat and let cool. Use then.

Greek Yogurt Pudding with Strawberry Sauce

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