Name: Gingerbread.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13 Porções
Ingredients: 03 cup Flour.; 1/4 cup Refined Sugar.; 1 cup Chocolate Powder 35%; 1/4 cup Corn Glucose.; 1 teaspoon Bicarbonate.; 1 teaspoon Cinnamon Powder.; 1 cup Milk.; 1 teaspoon Yeast.; 1 can(s) Condensed Milk.; 1 cup Honey

Brazil

Flour.

Refined Sugar.

Chocolate Powder 35%

Corn Glucose.

Bicarbonate.

Cinnamon Powder.

Milk.

Yeast.

Condensed Milk.

Honey

Gingerbread.

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA.

Coloque-a, fechada, em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura).

Para virar o doce de leite.

Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la.

Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.

Remove the label and excess glue from the MOÇA Milk can.

Place it, closed, in a pressure cooker and add enough water to cover it.

Cover the pan and cook over medium heat for 15 minutes (counted after the start of the boil).

To turn the dulce de leche.

Wait for all the pressure to release, open the pot, carefully remove the can and let it cool before opening it.

Transfer the contents to a container and mix until smooth. Reserve.

Massa:

Em um recipiente,  coloque todos os ingredientes menos o fermento.
Misture e vai adicionando o leite até virar uma massa lida, se precisar coloque mais leite.
Por fim coloque o fermento.

Pasta:

In a bowl, place all the ingredients except the yeast.
Mix and add the milk until it becomes a dough, if you need to add more milk.
Finally, add the yeast.

Despeje a massa em uma assadeira média (22 x 33 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos.

Espere esfriar, corte a massa em redondos e recheio com o Doce de Leite reservado.

Pour the dough into a medium roast (22 x 33 cm) greased with butter and sprinkled with wheat flour and take it to the medium oven (180°C), preheated, for about 45 minutes.

Wait to cool, cut the dough into rounds and fill with the reserved Dulce de Leche.

Cobertura:

Corte ao meio coloque um pouco do doce de leite.
Banha seu pão de mel com o chocolate fracionado prepare conforme as instruções da embalagem.

Banhe os pedaços de pão de mel, escorra o excesso de Chocolate e deixe-os secar sobre uma grelha.


Depois decore com seu gosto.

Roof:

Cut in half and add some of the dulce de leche.
Bathe your honey bread with the fractionated chocolate, prepare according to the package instructions.

Bathe the pieces of honey bread, drain the excess chocolate and let them dry on a wire rack.


Then decorate to your liking.

Gingerbread.

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