Brazil

Wheat flour

Butter

White or demerara sugar

Eggs

Chopped chocolate (50% to 70%

Pinch of salt

fondant chocolate

Unte um ramequim ou forma pequena redonda com manteiga.
Em uma tigela, derrete o chocolate picado com a manteiga.
Em outra tigela, adicione os ovos, o açúcar e o sal e homogenize. Adicione a farinha, misture, e coloque a mistura de chocolate. Preenche a forma abaixo da borda, e asse por mais ou menos 10 à 15 minutos. 

Obs: O tempo de cocção varia de acordo com o tamanho da forma.

Grease a ramekin or small round pan with butter.
In a bowl, melt the chopped chocolate with the butter.
In another bowl, add the eggs, sugar and salt and mix. Add the flour, mix, and pour in the chocolate mixture. Fill the pan below the rim, and bake for about 10 to 15 minutes.

Note: The cooking time varies according to the size of the mold.

Características: O chocolate ao fondant deve ter uma casca no topo, desprende dos lados facilmente e o centro deve está meio mole, porém firme e sem esparramar por completo.


Characteristics: The chocolate fondant should have a shell on the top, it comes off the sides easily and the center should be a little soft, but firm and without spreading completely.


fondant chocolate

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