Brazil

Condensed milk

Milk

Eggs

Sugar

Water

Delicious milk pudding!

Em um liquidificador bata os ovos, o leite condensado e o leite. Reserve.
*Medir o leite na lata de leite condensado;

In a blender, beat the eggs, condensed milk and milk. Reserve.
*Measure the milk in the can of condensed milk;

Na forma em que já for fazer o pudim, leve o açúcar e a água ao fogo, deixe derreter até caramelizar, sem mexer. Apenas observe, o ponto certo é quando chegar na cor de mel; 

In the form in which you are going to make the pudding, take the sugar and water to the fire, let it melt until caramelized, without moving. Just watch, the right spot is when you get to the honey color;

Espalhe o caramelo pelas laterais e centro da forma; 

Spread the caramel along the sides and center of the form;

Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada; 

Pour the blender mixture into the caramelized form;

Leve para o forno 250° em banho maria, com a forma coberta com papel laminado por aproximadamente 1hora, ao final desse tempo, tire o papel laminado e deixe assar em banho maria por mais 30min até ficar moreninho por cima;

Take it to the oven at 250° in a bain-marie, with the pan covered with foil for approximately 1 hour, at the end of that time, remove the foil and let it bake in a bain marie for another 30 min until brown on top;

Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas;

Place in the fridge for approximately 2 hours;

* Dicas: só desenforme o pudim após gelar totalmente. 
Ao desenformar, passe uma faca nas laterais para soltar, e leve ao fogo por 30 segundos para soltar o fundo. 

* Tips: only unmold the pudding after freezing completely.
When unmolding, run a knife on the sides to loosen, and take it to the fire for 30 seconds to loosen the bottom.

Delicious milk pudding!

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