Brazil

Corn for mungunzá

Coconut milk

Condensed milk

Sugar

Cloves (optional)

Cinnamon stick (optional)

creamy mungunza

Cozinhar numa panela de pressão o milho para mungunzá com água, cravo e canela até o milho ficar molinho, por volta de uns 30 minutos. 

Cook the corn for mungunzá in a pressure cooker with water, cloves and cinnamon until the corn is soft, about 30 minutes.

Quando o milho estiver cozido, acrescentar o leite de coco, leite condensado e o açúcar.  O açúcar é de acordo com seu paladar. 

When the corn is cooked, add the coconut milk, condensed milk and sugar. The sugar is according to your taste.

Depois de acrescentar todos os ingredientes, manter em fogo baixo por uns 10 minutos sempre mechendo para não grudar na panela. OBS: toda vez que for esquentar adicione um pouco de leite para continuar cremoso. 

After adding all the ingredients, keep it on low heat for about 10 minutes, always stirring so it doesn't stick to the pan. NOTE: every time you heat up, add a little milk to keep it creamy.

creamy mungunza

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