Brazil

White hominy

Deixe a canjica de molho, por pelo menos 6 horas.

Let the hominy soak for at least 6 hours.

Cozinhe a canjica com 1 litro de água por 40/45 minutos na panela de pressão.

Cook the hominy with 1 liter of water for 40/45 minutes in the pressure cooker.

Retire a água do cozimento e acrescente o leite integral, o leite de coco, meia caixa de creme de leite, o leite em pó e coco ralado a gosto.

Remove the cooking water and add the whole milk, coconut milk, half a box of cream, powdered milk and grated coconut to taste.

Sirva na temperatura que desejar. Se quiser, pode colocar paçoca por cima.

Serve at the temperature you want. If you want, you can put paçoca on top.