Cornmeal mimoso

Eggs

Na batedeira, junte o açúcar, os ovos, a manteiga e bata até formar um creme claro;

In the mixer, add the sugar, eggs, butter and beat until it forms a light cream;

Continue batendo e vá colocando o fubá, o leite e a farinha de trigo aos poucos alternadamente;

Continue beating and add the cornmeal, milk and wheat flour little by little alternately;

Depois que estiver bem misturando e homogêneo, desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa delicadamente até agregar bem;

After it's mixed well and homogeneous, turn off the mixer, put the yeast and stir gently until it's well combined;

Despeje em uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido, 200°C, por 45 minutos ou até dourar.

Pour into a hole in the middle and bake in a preheated oven at 200°C for 45 minutes or until golden.