Brazil

Wheat

Cornmeal

Sugar

Margarine

Salt

Milk

Baking powder (chemical) used for cakes

Fennel

Confectionary

Cornmeal Bread

Comece preparando sua broa de fubá, leve em uma vasilha misturando os ingredientes secos com um fouet o fubá, o trigo, o açúcar, o fermento e a erva doce.

Dica: pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).Adicione os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e dê uma misturada com a colher. Coloque as mãos e vá amassando muito bem para agregar todos os ingredientes até conseguir uma massa consistente e que desgruda das mãos - se notar que a massa está seca e com pouca liga, coloque o leite aos poucos.

Dica: para perceber mais facilmente o ponto da massa lave as mãos, enxugue e volte a amassar: se a massa não grudar, significa que está no ponto!

Start by preparing your cornmeal bread, take it in a bowl mixing the dry ingredients with a whisk, the cornmeal, wheat, sugar, yeast and fennel.

Tip: preheat the oven to 200ºC (high oven). Add the lightly beaten eggs and the softened margarine and mix with a spoon. Put your hands and knead very well to add all the ingredients until you get a consistent dough that doesn't stick to your hands - if you notice that the dough is dry and with little binding, add the milk little by little.

Tip: to understand the dough more easily, wash your hands, dry and knead again: if the dough doesn't stick, it means it's done!

Vasilha 

fouet

Assadeiras de confeitaria 

Cornmeal Bread

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