Brazil

2 cans of condensed milk 4 eggs 2 ½ cups whole milk.

condensed milk

Condensed milk pudding without holes

Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). 


Preheat the oven to 160°C (low temperature).


Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior. Mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as gemas,Junte o leite condensado e misture bem. 

In a small bowl, crack one egg at a time and transfer to a larger bowl. Stir with the wire whisk to mix the whites with the yolks, add the condensed milk and mix well.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo delicadamente com o batedor, apenas para misturar — evite fazer movimentos bruscos para não incorporar ar,Os furinhos no pudim são bolhas de ar, por isso, mexa delicadamente mesmo. Deixe a massa do pudim descansando enquanto prepara o caramelo.essa pausa é essencial para eliminar possíveis bolhas de ar e garantir um pudim lisinho.

Add the milk little by little, stirring gently with the whisk, just to mix — avoid making sudden movements so as not to incorporate air, The holes in the pudding are air bubbles, so stir gently. Let the pudding rest rest while you prepare the caramel. This break is essential to eliminate possible air bubbles and ensure a smooth pudding.

Condensed milk pudding without holes

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