Brazil

Condensed milk

Milk (measurement of condensed milk can)

Eggs

Syrup: Sugar

Water

condensed milk pudding

Pudim:

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda:

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

Espete um garfo para ver se está bem assado.

Deixe esfriar e desenforme.

Pudding:

First, beat the eggs well in the blender.

Add condensed milk and milk, and beat again.

Syrup:

Melt the sugar in the pan until it turns brown, add the water and let it thicken.

Place in a round shape and pour the pudding dough on top.

Bake in a medium oven for 45 minutes, with the round roast inside a larger one with water.

Prick a fork to see if it's cooked through.

Let cool and unmold.

Dica: para a calda do seu pudim de leite condensado dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.
Por exemplo, se você utilizar 1 xícara de chá de açúcar, a medida de água será de apenas 1/2 xícara (chá). Se você fizer um pudim maior, pode usar 2 xícaras (chá) de açúcar para 1 xícara de água. Seguindo essa dica, não tem erro!

Tip: for the syrup of your condensed milk pudding to work, always stick to the proportion of half a measure of water to a measure of sugar.
For example, if you use 1 cup of sugar tea, the measure of water will be only 1/2 cup (tea). If you make a bigger pudding, you can use 2 cups (tea) of sugar for 1 cup of water. Following this tip, there's no mistake!

condensed milk pudding

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