Brazil

3 eggs 1/2 cup (tea) of oil 200 ml of coconut milk 1 cup (tea) of sugar 2 cups (tea) of wheat flour 1 tablespoon of chemical yeast

1 cup (tea) of sugar 1 cup (tea) of water 100 grs of coconut flakes

Cocada cake



Preparo: Comece pela calda: Em uma panela derreta o açúcar em fogo médio. Em seguida adicione a água e mexa até derreter todos os grumos de açúcar e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco por mais ou menos 3 minutos. Em seguida adicione a farinha de trigo, e por último o fermento. Unte uma forma com margarina e despeje a calda já fria, depois o coco em flocos e a massa do bolo. Leve para assar em forno pré-aquecido 180° por mais ou menos 40 ou até dourar. Prontinho, desenforme o bolo ainda morno.



Preparation: Start with the syrup: In a pan, melt the sugar over medium heat. Then add the water and stir until all the sugar lumps are melted and set aside. Beat the eggs, sugar, oil, coconut milk in a blender for about 3 minutes. Then add the wheat flour, and finally the yeast. Grease a mold with margarine and pour the cooled syrup, then the coconut flakes and the cake batter. Bake in a preheated oven at 180° for about 40 or until golden. Now, unmold the cake while it's still warm.

Cocada cake

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