Brazil

Butter

Brown Sugar

Honey

Wheat Flour

Ginger Powder

Cinnamon Powder

Baking soda

Christmas cookies

Leve ao fogo a manteiga, o açúcar mascavo e o mel, mexendo sempre em fogo baixo até virar uma calda.

Heat the butter, brown sugar and honey, stirring constantly over low heat until it turns into a syrup.

Coloque a farinha, o gengibre, a canela e o bicarbonato numa tigela acrescente a calda derretida e o ovo batido, misture bem até obter uma massa uniforme. 

Put the flour, ginger, cinnamon and bicarbonate in a bowl, add the melted syrup and the beaten egg, mix well until you get a uniform dough.

Leve à geladeira por no mínimo 12 horas. 

Preaqueça o forno a 180ºC. 

Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de formatos variados, ou como preferir.

Refrigerate for at least 12 hours.

Preheat the oven to 180ºC.

Open the dough with a roll and cut with cutters of varied formats, or as you prefer.

Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de formatos variados, ou como preferir.

Ponha em assadeiras untadas e enfarinhadas, coloque no forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos. 

Retire do forno, deixe esfriar e guarde num pote seco e bem fechado.

Open the dough with a roll and cut with cutters of varied formats, or as you prefer.

Place on greased and floured baking sheets, place in preheated oven and bake for 10 minutes.

Remove from the oven, let it cool and store in a dry, tightly closed container.

Christmas cookies

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