Brazil

Chocotone

condensed milk

Sour cream

Powdered milk

Milk chocolate

Semisweet Chocolate

Canned cream

Chocotone truffled

Juntar todos o leite condensado, creme de leite e leite em pó. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro cremoso. Transferir para um refratário, cobrir com filme plástico e só utilizar quando estiver totalmente frio.

Add all the condensed milk, cream and powdered milk. Cook over a low heat, stirring constantly until you get the consistency of a creamy brigadeiro. Transfer to a refractory, cover with plastic wrap and only use when completely cold.

Juntar todos os chocolates com o creme de leite e derreter no banho-maria ou no microondas. Misturar até ficar homogêneo. Dívida em 2 partes. Uma parte uma irá utilizar para o recheio e outra para a cobertura.

Add all the chocolates with the cream and melt in a bain-marie or in the microwave. Mix until smooth. Debt in 2 parts. One part will be used for the filling and the other for the topping.

Retire a tampa do chocotone e o seu miolo. Coloque os recheios na cavidade do chocotone intercalando com alguns pedaços do chocotone que foi retirado. Feche com a tampa e cubra com a ganache. Finalize polvilhando com leite ninho.

Remove the lid from the chocotone and its core. Place the fillings in the cavity of the chocotone interspersing with some pieces of the chocotone that was removed. Close with the lid and cover with the ganache. Finish sprinkling with nest milk.

Chocotone truffled

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