Brazil

Sugar

Water

Essence or vanilla extract

Canned condensed milk

Milk (use the condensed milk carton as a measurer)

Eggs

Chocolate or Panettone

Orange essence (optional)

Chocotone / Panettone pudding 🎄

Comece pela calda. Em uma forma com furo central, coloque o açúcar, a água e a essência de baunilha. 

Start with the syrup. In a mold with a central scoop, place the sugar, water and vanilla essence.

Leve a forma para o fogão e deixe o açúcar derreter. Não precisa misturar, conforme for derretendo você vai girando a forma. Quando virar um caramelo dourado claro, desligue o fogo e vá girando a forma para que a calda fique por toda parte da forma. Reserve.

Take the mold to the stove and let the sugar melt. You don't need to mix, as it melts you will rotate the shape. When it turns into a light golden caramel, turn off the heat and turn the mold so that the syrup is all over the mold. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, e a essência. Assim que a mistura tiver homogênea, vá adicionando e batendo o chocotone. 

In the blender, beat condensed milk, milk, eggs, and essence. Once the mixture is homogeneous, add and beat the chocotone.

Transfira a mistura para a forma caramelizada. 

Transfer the mixture to the caramelized form.

Tampe a forma com papel alumínio, e leve para assar em banho maria por aprox 50 minutos ou até que fique firme. 

Cover the tin with aluminum foil, and bake in a bain-marie for approx 50 minutes or until firm.

Chocotone / Panettone pudding 🎄

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