Brazil

Wheat flour

Salt

Sugar

Cold cubed butter

Frozen Raspberry

Fresh cream

Chopped semisweet chocolate

Sliced Almonds

Chocolate Tartlet with Raspberry and Almond Crunch

Em um bowl, junte a farinha, açúcar, sal e manteiga e misture até formar uma bola. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 

In a bowl, combine the flour, sugar, salt and butter and mix until it forms a ball. Wrap with plastic wrap and place in the fridge for 30 minutes.

Abra a massa nas forminhas, faça furinhos com um garfo e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, até ficar completamente assada. 

Roll out the dough in the forminhas, make holes with a fork and take it to the oven at 180 degrees for about 15 minutes, until completely baked.

Junte a framboesa, o açúcar e um pouco de água e leve a fervura até ficar em consistência de geleia. 

Add the raspberry, sugar and a little water and bring to a boil until it has a jelly-like consistency.

Em uma panela pequena, leve o creme de leite e o chocolate para derreter em fogo baixo, mexendo sempre. 

In a small saucepan, melt the cream and chocolate over low heat, stirring constantly.

Em uma frigideira pequena, coloque o açúcar e as amêndoas e mexa bem em fogo baixo até que o açúcar caramelize e as amêndoas dourem. 

In a small skillet, place the sugar and almonds and stir well over low heat until the sugar caramelizes and the almonds are golden.

Espalhe uma generosa camada de geleia nas forminhas, cubra com chocolate e leve à geladeira por cerca de 40 minutos, até o chocolate perder o brilho. 
Quebre as amêndoas fazendo uma farofinha e coloque por cima das tarteletes. 

Spread a generous layer of jam in the molds, cover with chocolate and refrigerate for about 40 minutes, until the chocolate loses its shine.
Break the almonds into a farofinha and place on top of the tartlets.

Chocolate Tartlet with Raspberry and Almond Crunch

Tags

Did you like this recipe?

You may also like