Brazil

wheat flour

brown sugar

crystal sugar

large eggs (if small 3)

margarine

baking powder

vanilla essence

pinch of salt

170g semisweet chocolate bar

170g milk chocolate bar

Chocolate cookies

Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.

Cut and reserve the semisweet chocolate and milk chocolate in cubes separately.

 Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea. 

 In a bowl (with an electric mixer) beat the egg, sugar and margarine until smooth.

Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal. 

Add the flour, brown sugar, granulated sugar, vanilla essence and salt.

Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).

Beat enough until it becomes a homogeneous and medium stiff dough (about 3 minutes).

Coloque dentro dessa massa, os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.

Place the semisweet chocolate cubes inside this dough and beat a little, just to mix, until they hide inside the dough.

 Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.

 Put the yeast last and mix as little as possible, because the more you beat, the more it loses its effect.

Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.

Grease a shape and with a spoon make balls with the dough in the shape.

Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para 
os lados.

Try to leave a good distance between them and don't make them too thin, always try to make them a little high because when it bakes, it stretches to
the sides.

Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.


Bake on medium heat for about 5 minutes and poke with a fork about three times to see if it is good, it will probably come out dirty because the chocolate will melt, pay attention to the dough, it has to be fluffy and not soft.


Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.

When you remove the forms while they are still hot, place some milk chocolate cubes on top of the cookies so that they melt.

Chocolate cookies

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