Brazil

condensed milk

Sour cream

Cream cheese

White chocolate

Unflavored Gelatin

Guava

Vanilla Essence

Butter

Cornstarch

Boiling water

Cheesecake with guava topping

Vamos a massa:no liquidificador  ou no multi processador triture a bolacha, transfira para um bowl ,adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha até virar uma farofinha.
Use uma forma de fundo removível. 
Nivele com a ajuda de uma colher, leve ao forno por 10 minutos. 

Let's go to the dough: in the blender or in the multiprocessor, crush the cookie, transfer to a bowl, add the melted butter and the vanilla essence until it becomes a crumb.
Use a removable background shape.
Level with the help of a spoon, take to the oven for 10 minutes.

Na batedeira bata o cream cheease, o leite condensado e  creme de leite até ficar firme.
Prepare a gelatina conforme a descrição na embalagem. 
Em banho maria derreta o chocolate. 
Ligue novamente a batedeira e adicione a gelatina e o chocolate. 

In a mixer, beat the cream cheese, condensed milk and cream until stiff.
Prepare the gelatin as described on the package.
In a water bath, melt the chocolate.
Turn the mixer back on and add the gelatin and chocolate.

Passe para forma e leve a geladeira para firmar. 

Pass to shape and take the fridge to firm.

A goiabada corto em cubos e levo ao liquidificador juntamente com a água fervente. 
Até virar uma calda .Dá super certo !!

I cut the guava paste into cubes and put it in a blender along with the boiling water.
Until it turns into syrup. It works great!!

Assim que a calda esfriar coloque sobre creme e volte a geladeira por mais 2 horas depois é só desinformar. 

As soon as the syrup cools down, pour it over cream and return to the fridge for another 2 hours later, just misinform.

Cheesecake with guava topping

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