Brazil

Eggs

1/2 cup oil

1/2 cup of milk

1 carrot

1 1/4 cup sugar

2 1/2 cups all-purpose flour

1 tablespoon of baking powder

1/2 cup cocoa powder

Dark chocolate

1/2 cup sour cream

Carrot mixed cake

No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e bata muito bem por uns 2 minutos.

In the blender, place the chopped carrot, eggs, sugar, oil, milk and beat very well for about 2 minutes.

Despeje o líquido em uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

Pour the liquid into a bowl, add the wheat flour and mix until you get a smooth and homogeneous mass.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Divida a massa em duas partes iguais e em uma delas coloque o cacau em pó e misture até ficar homogêneo.

Divide the dough into two equal parts and in one place the cocoa powder and mix until smooth.

Unte uma forma de buraco no meio com manteiga ou margarina, coloque metade da massa de cenoura, metade da massa de chocolate e faça alguns movimentos circulares com um palito. Repita o processo com o restante da massa.

Grease a shape with a hole in the middle with butter or margarine, put half the carrot mass, half the chocolate mass and make some circular movements with a toothpick. Repeat the process with the rest of the dough.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

Bake in a preheated oven at 180°C for 45 minutes.

Misture o chocolate meio amargo com o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto. Misture bem até obter um ganache.

Mix the semisweet chocolate with the cream and microwave for 1 minute. Mix well until you get a ganache.

Desenforme o bolo, despeje a calda sobre ele e sirva-se.

Unmold the cake, pour the syrup over it and serve.

Carrot mixed cake

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