Brazil

Carrot

Eggs

Wheat flour

Sugar

Chemical Yeast

Carrot Cake Cuddly

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Separe as claras e as gemas dos ovos. Leve para o liquidificador o óleo, as gemas, as cenouras e o açúcar. Bata bem, até obter uma mistura homogênea. 

Peel the carrots and cut them into slices. Separate the egg whites and yolks. Place the oil, egg yolks, carrots and sugar in a blender. Whisk well until obtaining a homogeneous mixture.

Bata as claras em neve e reserve. Leve a mistura do liquidificador para um bowl, e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula. Adicione então as claras em neve, aos poucos, mexendo de baixo para cima, até incorporar. Junte o fermento e então leve para uma forma untada e enfarinhado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire de forno e cubra com uma calda chocolate ou brigadeiro!

Whip the egg whites and set aside. Take the mixture from the blender to a bowl, and gradually add the wheat flour, stirring with a spatula. Then add the snow whites, little by little, stirring from bottom to top, until incorporated. Add the yeast and then take it to a greased and floured shape. Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 40 minutes. Remove from oven and cover with a chocolate syrup or brigadeiro!

Carrot Cake Cuddly

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