Brazil

Eggs

1 and a half cup of Sugar

100g butter or margarine or 1/2 cup oil

Milk

Cinnamon Powder

Pinch of salt

Unleavened Wheat Flour

Chemical Yeast

Sliced Banana

Sugar for the caramel

Room temperature water

caramelized banana cake

Coloque o açúcar do caramelo em fogo médio, vai mexendo até derreter (leve menos de 10min) e ficar um caramelo (cuidado para não queimar e ficar amargo). 

Place the caramel sugar over medium heat, stirring until it melts (takes less than 10 minutes) and becomes a caramel (be careful not to burn and become bitter).

Adicione a água (cuidado com o vapor quente), mexa por alguns minutos até chegar em ponto fio(caindo da colher como um fio constante).

Add the water (be careful with the hot steam), stir for a few minutes until you reach a thin thread (falling from the spoon like a constant thread).

Corte bananas e forre o fundo da sua forma, jogando esse caramelo por cima.

Cut bananas and lining the bottom of your shape, throwing that caramel over it.

Coloque ovos e açúcar para bater em liquidificador ou batedeira, até mudar de cor(fica esbranquiçado e aumenta de volume). 
- Adicione leite, óleo e canela e bata por mais 2 min.
- Coloque trigo e fermento, misture só até sumir e ficar  uma massa lisa.

Place eggs and sugar to beat in a blender or mixer until it changes color (it becomes whitish and increases in volume).
- Add milk, oil and cinnamon and beat for another 2 min.
- Put wheat and yeast, mix just until it disappears and becomes a smooth dough.

Coloque na forma já com banana e caramelo, leve para assar a 180°C por 35 min, em forno pré aquecido.


Put it in the mold already with banana and caramel, take it to bake at 180°C for 35 min, in preheated oven.


caramelized banana cake

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